昔のMOCCOS堂のHPを再掲してみました。(2019.01)


<update 2006/11/01>

MOCCOS 堂

   

この度 MOCCOS 堂 をオープンしました。

夫婦二人で作っている小さなこだわりの農園です。

モッコス親父と世話好きお袋がたっぷりと愛情いっぱい込めて育てています。

なので大量の注文や、急ぎの注文はちょっと無理かと思います‥。

美味しくて安全で安い野菜が欲しい方は、お気軽にご連絡下さい。

末永くよろしくお願い致します。    

 

SINCE 2004.12   Welcome to MOCCOS Do !

 

NEWS:11月だというのに何かが変です。「晩秋なのに‥」

NEWS:ジャガイモ掘りに行ってきました。「春じゃが堀」

NEWS:いよいよ春到来です。「春の息吹」

NEWS:kase の事務所で鍋を楽しんでいます。「冬の味覚」

NEWS:冬野菜ができています。「燃える秋」をご覧下さい。

NEWS:春ジャガができてます。「春の様子」をまとめてみました。

NEWS:梅の花が満開でした。「山菜の季節」がもうすぐです。

NEWS:畑の紹介です。「タケノコ」がもうできてます。

 


始めた経緯 (MOCCOS堂を始めた訳)

生産者の 鹿瀬島博之・久子です。           ↑この山裾辺りに畑があります。(自宅裏の川から)


ー 子供や孫達には、安全で美味しい野菜を食べさせたい! ー

これが私達の両親の野菜作りに込めた熱い思いです。

 

九州の真ん中、熊本県北部の山間の町「鹿北」に我が家の畑はあります。

 

現在70歳の父は、今年までコンクリート製品の製造を続けて30年の傍ら、野菜作りの

キャリアも既に50年以上。土と水とできるだけ農薬を使わない野菜作りにこだわりに

こだわり続けどんな環境でも素晴らしい野菜をたくさん作り続けてきました。

 

母はそんな父を助けながらいつも黙ってついてきました。

その祖母から受け継いだ漬け物や野菜・山菜を使った料理の腕は抜群で

いつも私達の帰省や友人の来訪をその料理でもてなしてくれています。

 

これまで、野菜作りは自分達の生き甲斐だから、これでお金を得てはだめだという

父の強い思いから、親戚や私達兄弟の友人達にせっせと送り続けてはいましたが

野菜作りや漬け物をつくる腕前は、今もなお年を追って上達し続けていて

とても一家族だけでは消費しきれない量にもなっていました。

 

私達の車は実家に帰る度に、トランクや後部座席まで野菜や漬け物の山で

埋まり、家の冷蔵庫の中もいつもいっぱいの状態でした。

昔の畑の写真をご覧の通り、とても一家族の食べる量ではなかったし

できれば売って頂きたいという方々のリクエストも大変多かったのですが

なんといってもモッコスの父。なかなかその許可はおりませんでした。

 

しかし、だんだんと時代も移りネットや流通の発達した現在

少しでもこの味を味わって、喜んで頂ける方々が多いのであればという思いから

小さいながらも、このお店を始めてみようかという事になりました。

 

そんなあくなき探究心とこだわりによって作られた野菜達です。

また年季の入った漬け物も、今まだ進化を続けて美味しくなっていっています。

今まではお裾分けした方々の”美味しかったですよ”という感想を

聞く事が両親の作る喜びでしたが、これはこれからも変わらないと思います。

 

私達は驚く安さに少し値段を上げたらと言ったら

俺たちの楽しみを邪魔するんじゃないと怒られてしまいました。

一般販売と言っても私達兄弟の友達の友達程度までに限らせていただいています。

大量生産や急ぎの注文はできませんので、商売用の購入はお控えください。

ましてや近所の野菜などをかき集めて送るなどもできません。

 

本当に美味しい野菜や食物が少しでも欲しいという方はお気軽に声をかけて下さい。

今後とも末永くこの MOCCOS 堂 をよろしくお願い致します。

 

2004.12.15


 畑の紹介 (MOCCOS堂の畑です)

こんな畑で作っています。昔ながら、自然のまんまこだわりの畑です。 2004/12/08

 

2003年10月「秋の収穫 in 広見 」   日時:2003年10月23日


2005年01月 「お正月のたけのこ掘」   日時:2005年01月02日

 

暖冬の今年はもしかしたら出来ているのではと思い、タケノコ山に行ってみました。

やられたー!イノシシです。やはり今年は当たり年みたい!なんとか見つけた2個は美味しく頂きました。旨かった。

水菜は山ほどありますので、新鮮なうちにどうぞ。。

ここで新プロジェクトが始動中です。相変わらずトランクは野菜でいっぱいです。 従兄弟の鍋島くんのご一家が遊びにこられました。


2005年03月 「梅の花が満開」   日時:2005年03月10日


2005年05月 「春の様子」   日時:2005年05月31日

 

鹿瀬島博之 作 Vol,2 エビネ蘭

タケノコ掘りの宴会 西岳でワラビ取り 500個のキャベツ畑 水掛けが大忙し! 

ジャガイモ畑(メークイン、男爵、赤じゃが)赤ジャガの花 

一面の蓮花畑(レンゲ米を作ってます)


2005年11月「燃える秋」   日時:2005年11月25日

  

庭は燃える様な深紅の紅葉でした。こんな紅葉は今まであまり見ませんでした。

突然の色づきでした!2週間前はこうだったのに‥。

茄子もまだなってます。今年もまた豊作です。

みずみずしい緑が溢れておます。

小西さんが叙勲されました。<瑞宝単光章>叙勲のお祝いには米俵を贈りました。


2006年02月 「冬の味覚」   日時:2006年02月

 

この冬、事務所では鍋が盛んです。新鮮な野菜は甘くて美味しい!!

友人の島田も鍋の日は飛んでくる。この日は魚がメイン。ター菜がシャキシャキ!。さっぱりした鳥鍋の日。ほうれん草とネギが美味い。お昼はお団子と漬け物で。

また新たな畑ができていてビックリ。芋畑にしたいとか‥。こりゃ種代を稼がなければ‥。今日もたっぷりと収穫を頂いて行きます。見事に育った”寒締めほうれん草”は甘い!絶品!!


2006年04月 「春の息吹」   日時:2006年04月


2006年06月 「春じゃが堀」   日時:2006年06月

 

 本当に農業は天候次第。雨の降る前に収穫という事で急遽手伝いに行ってきました。

掘る前のジャガ芋の茎。葉っぱは取ってある。↓今日はたった2列なのに大変な作業。土をどけるとジャガ芋が顔を出す。これは赤ジャガ。なれない仕事だったけど、いい汗かいた。掘ったらこんな状態で豊作。種芋一個からすごい!!上の田んぼでは苗代掻きが始まっていた。初夏です。

 


2006年11月 「晩秋なのに‥」   日時:2006年10月31日

 

明日はもう11月。しかし熊本の畑は何かが違っています。例年は見慣れぬ作物がすくすくと‥。裏の畑を覗いてみると‥。↓露地植えの茄子の花や実が未だに鈴なり状態。隣にはみずみずしいピーマンが実り。挙げ句の果てには青々としたゴーヤがぶらさがっていました。↓そこには夏には収穫できなかった、こんな元気なオクラの実が‥。足元には冬野菜の準備も進んでいます。↓若いチンゲンサイも鍋で美味しいです。

熟れた柿のみも、晩秋の近づきを告げ。↓

ススキの穂が輝く季節も、もうすぐでしょうか?

 


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1,200円
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900円
800円
700円
900円
80サイズ
800円
1,500円
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1,300円
1,100円
1,000円
900円
1,100円
100サイズ
1,000円
1,700円
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1,300円
1,200円
1,100円
1,300円
120サイズ
1,200円
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1,500円
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140サイズ
1,400円
2,100円
2,000円
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1,600円
1,500円
1,700円
160サイズ
1,600円
2,300円
2,200円
2,100円
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1,800円
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170サイズ
1,700円
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2,300円
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    担当者:モッコス堂 鹿瀬島久子