もっこ庵farm pre1 2026.01.29

1月の備忘録として、、。

今月は仕事の合間を縫って、春からの活動準備をしようとPre企画を行いました。

 

まずは実家の修理した石臼と、古道具屋さんで購入した石臼の違いを知ろうと「きな粉」や「豆腐」作りを試してみました。今年の大豆栽培は上手くいかなかったので、きな粉程度しか出来なかったです、、。

 

「きな粉」の場合は、実家の石臼1号で挽くと粗目となり何度か挽く必要があり。石臼2号ではきめ細かく挽けますがなかなか重い、、。でも質の良いきな粉が挽けました。

  

悪戦苦闘した「豆腐」の場合は、1号で挽くとまあ良い感じでオカラも出来ました。2号では水を入れないとなかなか挽けず、水の分量を間違えたので固まらず、、。しかし全成分が入った豆乳が出来ました。

 

遊びに来ていた親戚の高校生達も楽しかったようで、スポーツをしているので『天然プロテイン!」と喜んでました。これからまた遊びに来てくれるそうで、楽しんでくれて良かったです。